CAVE DES HAUTES COTES(カーブ・ド・オートコート)

CAVE DES HAUTES COTES(カーブ・ド・オートコート)

 

 

オート・コート・ド・ニュイおよびオート・コート・ド・ボーヌでのワイン造りの先駆者である生産者協同組合カーブ・ド・オートコートが手掛けるワインブランド。

オート・コート・ド・ニュイおよびオート・コート・ド・ボーヌでのワイン造りの先駆者である

生産者協同組合カーブ・ド・オートコートが手掛けるワインブランド。

彼らは、コート・ド・ドールの丘に繋がる渓谷で、人々の生活を支えるブドウ栽培とワイン造りを発展させるため、

現在まで絶え間なく働いてきました。

北から南へ、東から西へたくさんの生産者がニュイトン・ボノワの名の下に集まり、

現在では115名を超えるブドウ栽培家集団となりました。

名実共にオート・コートを代表するAOCワインの造り手として、リーダー的立場におり、

これまで築いてきた伝統と製法を強みに、全てのブドウとテロワールのポテンシャルを最大限に引き出したワイン造りを行っています。