シャブリの生産者「ドメーヌ・ゴトゥロン」から近況が届きました。

今日のトピックは・・・


How is the lockdown at the Domaine Gautheron?

ロックダウン下のドメーヌ・ゴトゥロン。


世界同時コロナ渦の中、ワイナリーの人々は一体どうしているのでしょうか?

今年のシャブリの状況は???

気になるシャブリの近況を、ドメーヌ・ゴトゥロン7代目当主「シリル・ゴトゥロン」がお届けします!



WHO ARE YOU ?

あなたはいったい・・・?


Bonjour everybody, welcome to Domaine Gautheron.

ボンジュール、皆さん、ドメーヌ・ゴトゥロンにようこそ。


Family domain located in the village of Fleys(Chablis).

私たちは、フレイィ(シャブリ)村に位置する家族経営のドメーヌです。


I am Cyril Gautheron, the 7th generation.

私は7代目の当主シリル・ゴトゥロンです。


HOW IS THE LOCKDOWN AT THE DOMAINE GAUTHERON ?

ロックダウン下のドメーヌ・ゴトゥロンはどのような状況でしょうか?


For us the lockdown is going well. We are lucky enough to work everyday in the vinyards,

With exceptional climate conditions : mild and sunny

私たちにとっては、ロックダウンはこれといって問題なく、うまくいっています。

穏やかで日当たりが良い、例外的な気候下ですが、私たちは幸運にも毎日ブドウ畑で作業をすることができています。


つまり、今年はシャブリにしては暖かくて、ブドウは早熟なんですね。

ボジョレーも早熟だったので、収穫が早く、例外的に出荷を早めた異例な今年でしたね。

日本も暑かったですもんね。熱中症の患者の方がコロナ陽性者より多いジャマイカ!とか呟いていたのが懐かしいですね(私はテレワークで快適に過ごしておりましたが・・・)


Another sign of an early vintage is that we have found the very first Lily of Valley bells.

早熟ヴィンテージのもう一つの兆候は、私たちがもう最初のすずらんの花を見つけたことです。


ちなみに、英語ではすずらんの花の事をすずらんの「ベル(鐘)」と表現します。

確かに、小さな鐘がたくさんぶら下がっているようで可愛らしいですね。


すずらんの花が咲く季節は、春から初夏にかけてです。

あまり耐暑性のないすずらんは、夏になる前の季節がちょうど見頃です。

しかし、この動画が撮影された4月半ばにはもう咲いていたというのです。

しかもシャブリって、涼しい地域なので、「いかに暖かいか」を物語っています。


What wine & food pairing do you recommend?

おすすめのワイン&フードペアリングは?


Today to give punch to your evenings

I have decided to present you the Domaine Gautheron Chablis vintage 2018

今日はあなたの夜にパンチ👊を与えるために

ドメーヌ・ゴトゥロン シャブリ ヴィンテージ2018をご紹介することにしました!


a dry white wine greatly balanced between fruit and minerality

果実味とミネラルのバランスがとれた辛口白ワインです。


The perfect aperitif wine

食前酒に最適なワインです。


for example with a gougère, sea food, a Saint-Jacques carpaccio, a Comte cheese...

例えば、グジェール、海の幸、サンジャックのカルパッチョ、コンテチーズなど・・・


グジェール(gougère)は、フランス料理において、チーズを混ぜた風味の良いシュー皮である。チーズは、グリュイエールチーズコンテチーズエメンタールチーズがよく用いられるが、他のチーズや材料を用いた多くの変種がある。

グジェールは、ブルゴーニュ地域圏ヨンヌ県、特にトネールが起源であると言われている。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


サンジャック(コキーユサン・ジャックcoquille Saint-Jacquesの略で)ホタテガイのこと。


へえー!!お惣菜シュー!みたいな食べ物とワインを楽しむ文化があるんですね!!


Take care of yourself and your beloved.

大切な人と自分を大切にしてください。


KEEP THE STRENGTH AND THE SMILE!

強さと笑顔を維持していきましょ!


それではまた!!

75回の閲覧0件のコメント