今日のトピックは・・・
How is the lockdown at the Domaine Gautheron?
ロックダウン下のドメーヌ・ゴトゥロン。
世界同時コロナ渦の中、ワイナリーの人々は一体どうしているのでしょうか？
今年のシャブリの状況は？？？
気になるシャブリの近況を、ドメーヌ・ゴトゥロン7代目当主「シリル・ゴトゥロン」がお届けします！
WHO ARE YOU ?
あなたはいったい・・・？
Bonjour everybody, welcome to Domaine Gautheron.
ボンジュール、皆さん、ドメーヌ・ゴトゥロンにようこそ。
Family domain located in the village of Fleys(Chablis).
私たちは、フレイィ（シャブリ）村に位置する家族経営のドメーヌです。
I am Cyril Gautheron, the 7th generation.
私は7代目の当主シリル・ゴトゥロンです。
HOW IS THE LOCKDOWN AT THE DOMAINE GAUTHERON ?
ロックダウン下のドメーヌ・ゴトゥロンはどのような状況でしょうか？
For us the lockdown is going well. We are lucky enough to work everyday in the vinyards,
With exceptional climate conditions : mild and sunny
私たちにとっては、ロックダウンはこれといって問題なく、うまくいっています。
穏やかで日当たりが良い、例外的な気候下ですが、私たちは幸運にも毎日ブドウ畑で作業をすることができています。
つまり、今年はシャブリにしては暖かくて、ブドウは早熟なんですね。
ボジョレーも早熟だったので、収穫が早く、例外的に出荷を早めた異例な今年でしたね。
日本も暑かったですもんね。熱中症の患者の方がコロナ陽性者より多いジャマイカ！とか呟いていたのが懐かしいですね（私はテレワークで快適に過ごしておりましたが・・・）
Another sign of an early vintage is that we have found the very first Lily of Valley bells.
早熟ヴィンテージのもう一つの兆候は、私たちがもう最初のすずらんの花を見つけたことです。
ちなみに、英語ではすずらんの花の事をすずらんの「ベル（鐘）」と表現します。
確かに、小さな鐘がたくさんぶら下がっているようで可愛らしいですね。
すずらんの花が咲く季節は、春から初夏にかけてです。
あまり耐暑性のないすずらんは、夏になる前の季節がちょうど見頃です。
しかし、この動画が撮影された4月半ばにはもう咲いていたというのです。
しかもシャブリって、涼しい地域なので、「いかに暖かいか」を物語っています。
What wine & food pairing do you recommend?
おすすめのワイン＆フードペアリングは？
Today to give punch to your evenings
I have decided to present you the Domaine Gautheron Chablis vintage 2018
今日はあなたの夜にパンチ👊を与えるために
ドメーヌ・ゴトゥロン シャブリ ヴィンテージ2018をご紹介することにしました！
a dry white wine greatly balanced between fruit and minerality
果実味とミネラルのバランスがとれた辛口白ワインです。
The perfect aperitif wine
食前酒に最適なワインです。
for example with a gougère, sea food, a Saint-Jacques carpaccio, a Comte cheese...
例えば、グジェール、海の幸、サンジャックのカルパッチョ、コンテチーズなど・・・
※グジェール(gougère)は、フランス料理において、チーズを混ぜた風味の良いシュー皮である。チーズは、グリュイエールチーズ、コンテチーズ、エメンタールチーズがよく用いられるが、他のチーズや材料を用いた多くの変種がある。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
※サンジャック(コキーユサン・ジャックcoquille Saint-Jacquesの略で)ホタテガイのこと。
へえー！！お惣菜シュー！みたいな食べ物とワインを楽しむ文化があるんですね！！
Take care of yourself and your beloved.
大切な人と自分を大切にしてください。
KEEP THE STRENGTH AND THE SMILE!
強さと笑顔を維持していきましょ！
それではまた！！
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